炝拌豆角：豆角撕去筋，斜切成小段，在沸水中煮熟，捞出控干水分，趁热放入盐，搅拌均匀，放入白醋、味精，植物油烧热，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒，将热油倒在豆角上，加香油，搅拌均匀，盛盘，豆角也可以很美味。
水晶虾仁：虾仁用清水浸泡漂洗干净，沥干水分，用干净的布把虾仁表面的水分吸干。虾仁用盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、小苏打粉拌匀后，加入一汤匙生的色拉油拌匀，用保鲜膜盖好，入冰箱2-4小时涨发。锅中倒入色拉油，烧至六成热的时候，放入虾仁迅速滑散，至虾仁变色捞出沥油。用高汤加少许盐和淀粉调匀成调味芡汁。锅中油倒出，开火，倒入滑过油的虾仁，倒入调味芡汁翻匀出锅，这道菜的颜值绝对在线。
酱爆螺丝：净螺丝洗净泡水加上几滴食油两小时，先将螺丝洗净沥水份备用，锅内放入适量的食油开大火。锅热后放入辣椒、生姜丝爆香，倒入螺丝翻炒，按顺序加入适量的黄酒、甜蜜酱、黄豆酱、白糖、盐继续翻炒。或加入适量的青红椒丝。加入适量的水，锅开后加入葱花入味精拌匀即可。
莲藕焖猪软骨：猪软骨飞水备用。锅热放油炒香南乳，倒入飞过水的猪软骨兜匀，再加入切好的莲藕块。炒匀后沾点米酒加水焖（水最好淹过猪骨），水滚后转中火，加少许老抽和一小块冰糖，焖到收汁，试味后可上碟。这道菜美味极了，让人欲罢不能。
泰式甜辣虾：处理虾后，用盐、料酒腌制20分钟。锅中倒入适当的橄榄油，中火加热至5成热，放入大虾，略炸至定型即可，所有炸过的虾捞出控干备用。虾油放入小瓶中放凉储存备用炒锅中放入适量的虾油，放入葱姜片，大火爆香锅底。放入炸过的大虾，翻炒数下，用盐调味后加入泰式甜辣酱，翻炒均匀，可亦加入少量的清水，汤汁收干变浓稠后即可出锅。美味的一道菜就完成了。
可可酸奶司康，称量好低粉、可可粉、泡打粉。低粉、泡打粉、可可粉混合过筛，加入糖、盐，拌匀。黄油无需软化，直接切成小粒，放在面粉上。加入蛋液和酸奶。一一排放在烤盘上，入预热好的度烤箱，中层，上下火，烤20分钟。
